Martini es sin duda el día más adecuado para el anuncio del mayor festival internacional de vinos y gastronomía de VINOcom, que se celebra este año por decimotercera vez, tradicionalmente en el hotel Zagreb Esplanade.

El viernes, 23. y el sabado 24. noviembre Hedonistas, amantes del vino, amantes del vino y amantes de la buena comida ocuparán varios lujosos salones de hotel y degustarán vinos acompañados de una deliciosa comida, y también buscarán una serie de talleres interesantes. Durante los metros cuadrados de espacio de exposición de 3.000 este año, sus productos se presentarán a más de los expositores de 300. Además de los productores y comerciantes de vino, los fabricantes promoverán la cultura de la mesa y la oferta turística. queso, aceite Prosciutto, culinario y sin delicias deliciosas, especialmente de Croacia y países vecinos, pero también de la Unión Europea y del mundo. Un socio invitado especial este año es Rusia, que nos presentará los casinos, que no son muy conocidos, y el vino ruso de primera categoría.

Director y fundador del evento, profesor. Ivan Dropuljić Destacados especialmente por diversos talleres donde presentarán vinos y conocedores, pero también para fomentar el debate y el intercambio de opiniones sobre temas de estrecha gastronomía, y los premios se otorgarán a los mejores vinos del proyecto Wine Star organizado por la empresa Zlatne riječi con el profesor María. Vukelic al timón.

Ambos días del festival comienzan en las horas de 11 (el primer taller comienza el viernes en 10: ¡30!) Y dura hasta 18, seguido de una lista de talleres y programas de mantenimiento.


Viernes, 23. Noviembre - Club Board Room
10: 30 - 11: 30
Moderador: Siniša Lasan
Tema: PUŠIPEL - MEĐIMURSKI BREND
Descripción: cuán seriamente los enólogos interurbanos producen una marca de cachorros autóctonos, no solo veremos algunas muestras excelentes, sino que también descubriremos cómo estaba a punto de comenzar a diseñar la primera marca protegida de vino blanco de calidad del viñedo de Mejeimurje, así como estilos, uniformes, etc. Una botella de pušipel única.
Entrada: gratuita previa reserva.
Contacto y reservas: Ksenija Matić, ksenija@eventlab.hr

11:45 - 13:00
Moderadores: Vedran Kiridžija i Ivo Kozarčanin
Tema: ME GUSTA AMERICANO, ESTABA EN VINOGRAD
Descripción: 10 Dingača Vedrana Kiridžija, marinero que "pesca" en el viñedo
Precio de la entrada: 200 kuna.
Contacto y reservas: Ivo Kozarčanin, bakhov.sin@gmail.com

13: 30-14: 30 h
Moderadores: Gregor Drescher propietario y Marko Šram sommelier
Tema: La colección Petite Révolution
Descripción: Reducir 2011 (Austria), Libro XVII 2011 (Sudáfrica), La 2010 (Francia), La 2016 (Francia), Visionnaire 2015 (Francia), Visionnaire 2011 (Francia)
Precio de la entrada: 450,00 kn
Contacto y reservas: Domagoj Dropuljić, festival@vino.com.hr, 098 382 502

15:00 - 16:00
Aurélien RaëVins de pasion
La Cité du Vin Museo de Culturas y Civilizaciones del Vino. | Burdeos
Contacto y reservas: Domagoj Dropuljić, festival@vino.com.hr, 098 382 502

16: 30-18: 00 h
Moderadores: Rene Bakalović i Zoran Šimunić
Tema: 3 X 12, GRAN RECORRIDO DE MASLÍN, VINO Y GASTRONOMÍA
Descripción: los honores más altos en las maniobras más grandes del mundo para los cultivadores de olivos croatas ya no son nuevos. Además de la calidad de nuestros molinos de aceite, estamos a la vanguardia de la nutrición de aceites de oliva monosórticos de alta calidad. Cada variedad aborda específicamente, se separa en la cosecha, procesamiento, oferta y presentación. Además de buscar el vino perfecto para la receta de un plato en particular, los expertos gastronómicos ahora están entrenados armoniosamente con las características distintivas de una variedad de aceituna. Bjelica, crni, buža, oblika, lastovka, askolana y docenas de otras variedades autóctonas e importadas se hicieron reconocibles, adquirieron un perfil claro y ocuparon el lugar en menús bien pensados. En el Club de Gastronomía y el equipo del restaurante Apetit y el chef Marin Rendić, hicieron un boleto gourmet al mejor aceite de oliva joven de este año, desde Istria hasta Dalmacia. De acuerdo con las diferentes calidades de cada aceite, primero se eligió el alimento clave, el ícono gastrointestinal correspondiente, desde las trufas blancas y negras hasta la miel de la isla. Luego se creó una receta para cada alimento. Al final, el sumiller redondea la historia, comenzando con la variedad de uva y el terruño, según la bodega y el año del vino que redondea esta gran trinidad. La emoción de la excelencia de este tipo es una historia estimulante, emocionante y muy exigente. Por lo tanto, limitamos el número de lugares en nuestra presentación con el fin de lograr las catas de socialización e intercambio de opiniones.
Precio de la entrada: 600,00 kn
Contacto y Reserva: 01 286-7372; Rene Bakalović


Viernes, 23. Noviembre - Casino Club
11: 00-18: 00 h
LA FEDERACIÓN RUSA DE LA VELEPOSLANSTVO


Sábado, 24. Noviembre - Club Board Room
11:00 - 12:30
Moderador: Daniel Čečavac
Tema: "TOUR DE FRANCE" 1995 - 2014 POR DANIEL ČEČAVAC (WSET 3)
Descripción: 2014 Chablis Grand Cru "Domaine de Chevalier Blanc", Grand Cru Classé de Graves 97 JS, 2013 Corton Charlemagne Grand Cru, Domaine Henri Boillot 98 RP, 2011 Ermitage "Cuvee de l ' Oreo ", M.Chapoutier 96 RP, 2009 Châteauneuf-du-Pape" Les Quartz ", Domaine du Clos du Caillou. Cru Classé 100 JL, 2007 Blanc des Millénaires, Charles Heidsieck 96 AG
Precio de la entrada: 1250,00 kn
Contacto y reservas: Daniel Čečavac, + 385 91 577 0053, info@wineclubcroatia.com
* El organizador del taller se reserva el derecho de cancelarlo a menos que se informe un número adecuado de personas.

13:00 - 14:00
Moderador: Profesor Dr. Goran Milanov
Tema: Vertical de diez barriles Syrah - Chateau Kamnik
Descripción: Ten Barrels Syrah - Entre los mejores 10 del mundo
Precio de la entrada: 300,00 kuna.
Contacto y reservas: Natalija Kuzmanovska; nataly@chateaukamnik.com

14: 30 - 15: 30 h
Moderador: profesor Marin Berovič
Tema: Viñedos santuarios
Los viñedos de Sanctum de Eslovenia se establecieron temprano, pero en 12. Siglo, y plantado con pinotom negro. Los secretos de los cartujos se entrelazan con la expresividad y el misterio de la pila negra. Presentación de los grandes vinos de la serie Prestige: maestra chardonnay, fermentación en barrica, combinación de finas especias y tecnología en juego, carácter de la Montracheta francesa, elegancia y frescura del pinot gris, grandes pinotas negras estructuradas, misteriosa syrah y, finalmente, mi rojo. el globo ocular Excepcionalmente, picante, finura y secreto, tocan lo sagrado de los grandes vinos.
Precio de la entrada: 75,00 kuna.
Contacto y reservas: ivanka@dropi.hr, mob: + 385 98 485894

16:00 - 18:00
Moderadores: Gregor Drescher propietario y Marko Šram sommelier
Tema: La colección Petite Révolution
Descripción: Sr. 2011 (Francia), Sr. 2014 (Francia), Sr. 2016 (Francia), Visionnaire 2010 (Francia), Visionnaire 2015 (Francia), Risorgimento 2015 (Italia, ¡Premier mundial!)
Entrada con invitación.
Contacto y reservas: Domagoj Dropuljić, festival@vino.com.hr, 098 382 502


Sábado, 24. Noviembre - Casino Club
11:00 - 12:30
Moderadores: Ivan Enjingi, Ivo Kozarčanin
Tema: Aprendamos por qué Decanter publicó el título "Gracias a Dios por los vinos croatas"
Descripción: Reina de los reyes del sótano: Década de los grises de Enjing
Precio de la entrada: 200 kuna.
Contacto y reservas: Ivo Kozarčanin, bakhov.sin@gmail.com

13: 00-14: 30 h
Moderador: Siniša Lasan
Tema: ¿QUÉ VINO ROJO CREA EL VINO MEDITERRÁNEO?
Si íbamos a elegir uno de los viñedos croatas más emocionantes, ciertamente habríamos contado Međimurje por sí solo. La joven generación de enólogos con el ya reconocido surtido blanco invierte cada vez más en la producción de vinos tintos. ¿Qué variedades internacionales se esconden en los viñedos de Međimurje? ¿Con qué región del mundo podríamos compararlo?
Entrada: gratuita previa reserva.
Contacto y reservas: Ksenija Matić, ksenija@eventlab.hr