Signo de Servus con firma

purgador por diácono - chef Dejan Markus - reemplazó la oficina del gerente en Belgrade's Palace Hotel en Zagreb por un par de años, con un viñedo en el centro de la ciudad, Dejan abrió un paraíso gastronómico único a mediados de julio ¡Hola! Con la oferta - Knedli.

Markus Ha estado hirviendo durante años con celebridades en el espectáculo culinario de la mañana. Imagen del corazón en la televisión de Belgrado, pero retrasado y empezando a lidiar con otras cosas. Afortunadamente, no se olvidó de cocinar y regresó a la gran alegría de Zagreb bolas de masa hervida en Zagreb junto con una purga de saludo algo olvidada ¡Hola quien fue reemplazado por ¡hola!

Albóndigas son una parte integral de numerosos platos de la región y sirvieron como un plato principal o como un postre en Croata, Esloveno, Serbio, Austria, Alemania, Hungría y cocina checa, y aparte de masa de patata, se pueden hacer de sémola e incluso de pan viejo
Knödl Recientemente en Zagreb fue posible comer durante el Adviento solo en la forma de delicias austro-húngaras que conocemos como Germknödel. Pero este colinas de montaña trabajan de una manera completamente diferente a ordinario bolas de masa hervida en principio, pesados ​​y difíciles: están hechos de masa, suavemente al vapor y llenos de ciruelo Jam y derrame de mantequilla derretida y se espolvorea con semillas de amapola conectados a tierra y azúcar. Por lo tanto, el hecho de que Servus Knedle funcione de manera tradicional nos complació especialmente. receta caseray: la mezcla está hecha solo de harina y patatas, sin leche y levadura (germe), La filaju Los cadáveres de ciruela, albaricoque, frambuesa ... "Hemos tenido el deseo de que el cliente ve lo que está llenos bola de masa - en un primer momento pensamos que sería complicado de poner en acción, sino cuándo y cocineros (a) hemos dicho que a ellos tan fácilmente , y el delicioso postre: sabíamos que habíamos tomado una buena decisión ", explica Markus y se dirige a la cocina para preparar un nuevo juego de tazones para cocinar en agua hirviendo.

Servus - firmado knedle (foto por SZ)

Carst knedli actualmente solo descarga versiones dulces: te recomendamos que comiences con knedlings estándar llenos ciruelas (¡en cada 4 la mitad de las ciruelas!), continúe con el favorito seguro de los niños: rondas llenas Nutella y avellanas, luego cambia a aromas frutales: frambuesa y chocolate blanco, mora y chocolate negro.
Para los amantes del chocolate y las galletas, Markus lo diseñó. Generosidad i Oreoy deja el tambor para el final lástima: knedles en el que se esconden Cereza.

No se sorprenda de que Servus knedle no sea rígido o esté en la forma correcta: cada uno se hace de forma manual y cuidadosa, y el posip (desmoronarse) está especialmente preparado para cada uno de los knedli en el menú.

En espera del regreso de Zagreb del mar para la segunda quincena de agosto 5 knedli salado relleno: como mesolink, lo más intrigado por nosotros knedla s čvarcima, pero también otras cosas como kulena y queso Zdenka, jamón con queso feta, panceta en vapor con ciruela seca, te espinaca con mozzarella suena despierto

Además ya se anunció a salado, Markus reveló que de acuerdo con el plan de alimentos frescos de temporada para introducir un nuevo sabor, pero ya papilas gustativas se agitaron en el Memorial espárragos, trufas i higos secos.

Con chocolate caliente especial Suavis sin gluten y chocolate caliente premium en el palo Rajska ptica esperando días fríos, ahora puedes refrescarte en Servus con limonada o elegir entre los tés de Teavid y los de Monte. También hay una docena de vinos de calidad y también se ofrecen en vasos, dos vinos espumosos y, por supuesto, otros jugos y bebidas alcohólicas. En la caída de Servus, planean incluir una cerveza artesanal que se ajuste perfectamente a las perlas saladas cocidas.

el original knedle con firma a precios razonables (entre el 9 15 y millones de dólares) se puede comer o para llevar a casa Servus, pero para aquellos que no a pie del centro de la ciudad, se ha previsto y las entregas. Terraza octógono que pasa está ocupado actualmente andamios, pero todavía delante de la Servus es 8 mesas, por lo que si accidentalmente se aplica viaje a través del octágono y oye que alguien saluda con servus!, mira a tu alrededor y entra en una pequeña pastelería donde volverás a la infancia y los olores de la cocina de la abuela ...